Idéales pour apporter une touche d’originalité et de gourmandise lors d’un goûter, les gaufres arc-en-ciel à la framboise et au basilic sont aussi savoureuses que surprenantes. Découvrez comment réaliser ces délicieuses gaufres colorées en suivant notre recette pas à pas.
Ingrédients pour la préparation des gaufres arc-en-ciel à la framboise et au basilic
Pour réaliser cette recette de gaufres étonnantes et gourmandes, voici les ingrédients essentiels dont vous allez avoir besoin :
- 250g de farine
- 50g de sucre en poudre
- Une pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 50g de beurre fondu
- 25cl de lait
- Colorants alimentaires (rouge, jaune, bleu)
- Pâte à tartiner chocolat-noisettes (facultatif)
- 200g de framboises fraîches
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sucre glace
Préparation de la pâte à gaufres
Commencez par réunir tous les ingrédients nécessaires pour la préparation de votre pâte à gaufres. Suivez ensuite ces étapes :
- Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre en poudre, le sel et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs, puis incorporez progressivement le beurre fondu et le lait, sans cesser de remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes avant de passer à l’étape suivante.
Coloration de la pâte à gaufres
Pour donner des jolies teintes arc-en-ciel à vos gaufres, procédez ainsi :
- Séparez la pâte à gaufres en portions égales dans plusieurs bols (autant que de colorants alimentaires).
- Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque bol : une couleur différente pour chaque portion. Mélangez bien afin d’obtenir une coloration homogène.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de colorant alimentaire pour obtenir des nuances plus ou moins intenses selon vos envies.
Cuisson des gaufres arc-en-ciel à la framboise et au basilic
Maintenant que votre pâte est colorée et prête, il est temps de passer à la cuisson de vos gaufres arc-en-ciel :
- Préchauffez votre gaufrier, puis graissez légèrement les plaques avec un peu d’huile ou de beurre.
- A l’aide d’une cuillère, déposez des petites quantités de pâte colorée sur les plaques du gaufrier. Variation importante : n’hésitez pas à juxtaposer plusieurs couleurs et à superposer quelques couches pour créer un effet arc-en-ciel.
- Fermez le gaufrier et laissez cuire pendant environ 2-3 minutes (ou jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées).
- Répétez l’opération autant de fois que nécessaire pour utiliser toute la pâte.
Dressage et dégustation des gaufres arc-en-ciel
Pour sublimer vos gaufres arc-en-ciel, vous pouvez ajouter une touche de gourmandise grâce à la framboise et au basilic :
- Tartinez chaque gaufre avec un peu de pâte à tartiner chocolat-noisettes (facultatif).
- Décorez avec quelques framboises fraîches et quelques feuilles de basilic frais pour apporter une note sucrée et parfumée.
- Saupoudrez légèrement de sucre glace.
Vous voilà maintenant prêt(e) à épater vos convives avec cette recette originale aux saveurs inoubliables. Laissez-vous tenter par ces gaufres arc-en-ciel à la framboise et au basilic pour offrir un moment de plaisir coloré et gourmand à tous les amateurs de douceurs sucrées.